Le hummus d'une princesse (Raw, vegan & gluten free)

Hello les petits chats, 

Lorsque l'on devient végéta*ienne il faut changer TOUTES ses habitudes alimentaires, et ce n'est pas toujours facile de trouver des idées.
Personnellement, j'ai toujours du mal à remplacer les tartines (ou sandwichs) avec du jambon, du fromage, encore du jambon, encore du fromage... fin bref, pour moi les tartines c'était vraiment jambon, jambon, jambon ! 

Du coup ça m'a fait tout drôle quand il n'y a plus eu de jambon et j'ai eu encore plus de mal à savoir quoi mettre sur mes tartines. 

Et puis un jour j'ai découvert les tartinades de légumes et autres légumineux et là c'était BINGO (bon ça reste toujours plus long que de sortir la boite à jambon, mais c'est plus sain, plus savoureux, plus écologique et bien sûr cruelty free)

Je connaissais déjà le hummus mais pas comme base pour une tartine - plutôt comme apéro avec des petits pains aux épices ou à l'ail. Et puis j'ai découvert que le hummus ce n'était pas vraiment une recette fixe, qu'il était possible de le décliner en mille et une saveurs toujours aussi délicieuses.

Ici j'ai choisi la betterave, qui donne cette jolie couleur rose à la préparation.

- Pourquoi manger des pois chiches ?

Véritable pilier dans l'alimentation végéta*ienne,  les pois chiches, comme toute les légumineuses, est riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines, minéraux et en fibres. Faible en matières grasses, il participerait même à diminuer le mauvais cholestérol. 

Les pois chiches sont riches en : Manganèse, Cuivre, Folate, Phosphore, Fer, Zinc, Magnésium, Potassium, Sélénium,  
Vitamine B1, B2, B6. 


- Eurk de la betterave !

Je n'ai jamais aimé la betterave, son goût fort de terre (interprétation personnelle), mais cuisinée de certaines façons, c'est tout à fait mangeable (en chips ou en humus miam miam).

Car la betterave a pourtant du bon, et du vraiment très bon :

Le pigment (la bétanine) qui donne la couleurs à notre chère betterave diminuerait selon une récente étude scientifique les risques de cancers de peau, de foie et du poumon.

Elle est l'un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant !

Elle est riche en Cuivre, Fer, Magnésium, Manganèse, Calcium, Potassium, Vitamine A, K, B2, B9, B1, B5, B6, C, E.

Pour cette recette il vous faut :

- 1 boite de poids chiches
- 1 bonne gousse d'ail
- 3 cas de jus de citron
- 1 betterave cuite et son jus
- de l'huile d'olive
- du sel
- du poivre

-

Dans un mixeur, placez les poids chiche, la gousse d'ail, la betterave, son jus et le jus de citron ainsi qu'un demi verre d'huile d'olive. Mixez (si comme moi vous avez un mixeur pas très performant, je vous conseil de mixez en plusieurs fois et de rajouter éventuellement un peu d'huile d'olive ou de citron et de racler les bords du mixeur avec une cuillère en bois pour pouvoir tout bien mixer. Ca risque de prendre un peu plus de temps qu'avec un mixeur puissant) Une fois que vous obtenez une pâte lisse, rajoutez du sel et du poivre à votre convenance.

Le petit + : pour encore plus de goût vous pouvez rajouter une cuillère à café de purée de sésame.

-

M.

tarte à la tomate mozzarella et pesto

Hello les petits chats,

Voilà une recette gourmande, facile et qui se marie très bien avec une bonne salade. J'aime beaucoup les tartes, j'aime les faire et les manger, c'est souvent sain mais aussi gourmand et c'est ça toute la magie d'une tarte !
Je l'ai déjà fait gouter à Z il y a un an lors de la nouvelle année.

Ingrédients :
- 1 pot de pesto
- 1 sachet de mozzarella di Buffala
- 4 tomates
- 1 pâte à tarte

Commencez par préchauffer le fou à 150° (il faut faire évaporer l'eau des tomates et de la mozza sans cramer la tarte) Étalez la pâte à tarte et piquez là avec une fourchette puis étalez le pesto en fine couche sur tout le fond de la tarte.
Coupez ensuite les tomates et la mozza en rondelles. Étalez les rondelles de tomate et de mozza sur la pâte,  salez, poivrez et enfournez pendant 1h (vérifiez quand même, je ne me souvient plus trop du temps exact).


++ : je n'ai pas été très présente ces derniers temps, il me reste 1mois et demi avant mes examens de fin d'année et j'ai pris un peu de retard dans le planning que je mettais fixé, je suis maintenant un peu plus disponible, donc les articles du mardi vont commencer à revenir :) 

M.

riz aux cèpes, courgette et échalotes

Hello les petits chats,

Hello my sweet english and german friends, today I propose you a rice bowl recipe (with ceps, zucchini), you can download the recipe at the end of the article (if you have any question please leave a comment, Z and I will help you ;)

J'ai la particularité de travailler à la maison, c'est pratique dans le sens ou j'ai la cuisine à disposition et donc pas de tupperware, ni de dépense dans les plats picard tout prêts ( qui sont pires que dégeu et franchement c'est pas normal d'avoir faim deux heures après). Mais c'est pas une raison pour que je passe trois heures dans la cuisine à faire mijoter mon petit plat, le midi c'est souvent rapide, ce qui ne veut pas dire que ce ne soit pas délicieux !

Je vous dévoile ici une recette que j'aime beaucoup ! Simple et rapide elle est surtout gourmande. Je l'ai fait un midi entre deux sessions de travail (preuve qu'elle est rapide).

Ingrédients pour 2 pers :

200gr de cèpes
1 grande courgette
2 échalotes
De l'ail
2 portion de riz
l'huile d'olive


Faites cuire le riz (1 verre de riz = 2 verre d'eau). A côté coupez la courgette en fine rondelle et l'échalote. Faite chauffez l'huile dans la poêle, ajoutez y la courgette et les cèpes, en milieu de cuisson rajoutez les échalotes, pressez également un peu d'ail. Remuez, salé poivré. En dernier rajoutez le riz et encore un petit peu d'huile d'olive. Laissez mijoter à feu doux quelques minutes et servez.

Délicieusement, M

tarte à la tomate, moutarde et emmental

Hello les petits chats !

Je pense que vous l'avez remarqué, il y a beaucoup plus de salé d'un coup sur le blog. Lors de la création du blog on l'avait plus ou moins défini comme un blog de pâtisserie. Eh oui à l'époque les cupcakes, cookies, layer-cake et compagnie c'étaient plus attirant qu'un gratin de potimarron... Pourtant avec le temps on s'est de plus en plus tournées vers le salé, et en outre je suis une véritable amatrice de tartes ! Voici une recette que me faisait ma maman quand j'étais plus petit, et c'est pour moi la meilleure de toute les tartes.

Ingrédients:
Une pâte feuilleté
4 tomates
de la moutarde à l'ancienne
de l'emmental en tranche

poulet à la crème de moutarde et ses haricots verts aux champignons

Hello les petits chats !

Aujourd'hui je vous propose quelque chose de salé (et non vegan): un délicieux poulet à la moutarde et ses haricots vert aux champignons de Paris.
Pour moi ce plat c'est un peu LE plat du dimanche et en 30 minutes vous êtes en train de manger !


Les ingrédients :
- de la moutarde à l'ancienne
- de belles aiguillettes de poulet (demander au boucher pour la quantité)
- 4 beaux gros champignons de Paris
- une gousse d'ail
- 300gr de haricots verts (j'ai pris des frais)
- un petit pot de crème fraiche
- une cuillère à soupe de farine


Commencez par mettre une casserole d'eau chaude à bouillir, ajoutez y les haricots (dont vous aurez enlevé les extrémités). laissez cuire une vingtaine de minutes à feu moyen, égouttez et réservez.
Coupez les aiguillettes en petits morceaux et faites les cuire à la poêle. Une fois que le poulet commence à blanchir rajoutez les champignons que vous aurez préalablement coupés. Quand le tout commence à dorer rajoutez une bonne (voir 2) grosse cuillère de moutarde ainsi que la crème fraiche (quantité selon l'envie) puis une cuillère à soupe de farine et remuez. A l'aide d'un presse ail pressez une gousse dans la poêle et remuez. Rajoutez du sel du poivre ainsi que les haricots verts, laissez ensuite mijoter quelques instant et servez.

Délicieusement, M

Soupe poireau/pomme de terre

C'est l'hiver, il fait froid... il est temps de manger de la soupe !
Je ne savais jamais quoi faire des pousses vertes de poireaux (je n'utilise que le blanc et le "vert clair" pour mes quiches)... maintenant je sais ;-)
La couleur fait un peu "soupe à la grimace", mais c'est très bon, je vous le jure !

• 2 pousses de poireau (le "vert")
• Env. 5 pommes de terre (taille moyenne-grosse)
• 1 oignon
• 1 càs de bouillon de légume
• Sel, poivre, noix de muscade
• Crème fraiche, crème liquide

Rien de plus simple et de plus express : coupez l'oignon et les poireaux en morceaux, lavez-les, égouttez-les et mettez-les dans une marmite. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et lavez-les également, puis les ajouter à la préparation. Recouvrez d'eau (mais pas trop, mieux vaut modifier la texture après avoir mixé, sinon vous risquez d'avoir une soupe trop liquide). Ajoutez le bouillon, le sel, le poivre... Une fois que les pommes de terre sont bien tendres, mixez la soupe avec un mixeur plongeant. Ajoutez une grosse càs de crème fraiche et mélangez à nouveau. Vous pouvez rajouter encore un peu de crème liquide au moment de servir pour un résultat encore plus onctueux !

Bon appétit,

Z.

Tzatziki et crème fraiche vegan

Hello les petits chats,

L'été derniers j'ai eu le plaisir de pouvoir partir en Crète. J'y ai vu de jolies paysages, de belle plage mais j'ai aussi découvert un "régime alimentaire" différent et j'ai été conquise par ces saveurs méditerranéenne.
Le tzatziki, j'en suis tombé amoureuse surtout quand je le déguste avec du pain grillé frotté à l'ail.
Le problème c'est qu'à la maison c'est vegan et donc incompatible avec le traditionnel yaourt grec...

J'ai vu beaucoup de recettes de tzatziki vegan avec du yaourt de soja, mais personnellement j'utilise ma meilleure amie la noix de cajou.


Crème fraiche vegan.

Vous l'aurez compris, ma crème fraiche vegan je la fait avec mes précieuses noix de cajou. Sur le marché vous trouverez de nombreuse crème vegan (coco, soja, avoine...) mais j'ai une préférence pour la crème de noix de cajou car elle a vraiment un vrai goût de crème. De plus la noix de cajou est un aliment à index glycémique bas et à fort pouvoir rassasiant. Il est également particulièrement riche en acides gras mono insaturés, en magnésium, en cuivre, en phosphore, en fer et en zinc. Sans oublier qu'elles sont riches en antioxydants et vitamine E, (que de bonnes choses)
Vous pouvez fabriquer vos crèmes de la plus épaisse à la plus liquide en allant jusqu'au lait.

Le paradis du fruit

 

Hello !

Pendant mon séjour dans la capitale j'en profite pour retrouver mes amis dans des lieux sympas, et en hiver, rien de mieux qu'un café ou un petit restaurant pour ne pas avoir trop froid !

Une amie m'a fait découvrir "Le Paradis du fruit", et j'ai beaucoup aimé. Je trouve ça parfait pour les étudiants, car ce n'est pas (trop) cher, très agréable et bon. En plus nous avons été à celui du quartier Saint Michel, et on avait une belle vue sur les quais :-)

Voici ce que nous avons toutes les deux mangé ! La photo n'est pas de moi, je l'ai récupérée sur leur site... Mais je vous confirme que mon plat était conforme à cet aperçu ;-) Il était donc composé : d'un toast saumon-crème fraiche-ciboulette & œuf, d'une salade et de frites (avec une sauce américaine). C'était très copieux (ma copine n'a même pas tout fini), et comme nous avions pris un menu à 14,50€, ce plat était accompagné d'un smoothie maison du jour (il y avait le choix ce jeudi-là entre fraise-pêche et banane-coco, et nous avons pris le premier). La boisson était elle aussi super, avec beaucoup de goût, et pleine de vitamine :-)

Le Paradis du fruit
2 Place Saint Michel
75006 Paris
09 79 71 80 79
Site Internet : http://www.leparadisdufruit.fr/
Découvrez sur leur site la liste complète de leurs adresses, car ils ont plusieurs restaurants !

See you soon,

Z.

Super vegan power salade (salade de choux, carottes et pommes)

Hello,

C'est l'hiver, il fait froid et nous avons eu un beau soleil aujourd'hui sur la région parisienne. Je l'ai dit plusieurs fois, ma maman est végétalienne et ne mange donc pas de viandes et de produits laitiers (rien qui ne vient d'un animal, quoi).
On pense souvent que quand on est végétalien on mange comme tout le monde mais on enlève tous les produits "interdits" (en occident la viande est bien souvent l'aliment central du repas), eh bien c'est une erreur ! Il faut entièrement changer son mode d'alimentation (je ferais si ça vous intéresse un article BABA sur l'alimentation végétalienne).
Même si j'ai beaucoup ronchonné quand ma mère s'est lancée dans ce projet (oui, j'aime la viande), je suis aujourd'hui totalement convertie ! Autant vous dire qu'on mange souvent à la maison des plats dignes d'un mandala (c'est très coloré comme alimentation).
Je vous propose donc aujourd'hui une recette de ma maman avec des graines (pour de l'énergie, de la force et des vitamines) et des bon légumes tous beaux tous roses.

Les ingrédients :

- 1 demi chou rouge
- 5 carottes
- 1 pomme râpé
- le jus d'un citron
- vinaigre de cidre
- huile d'olive
- 1cuil de purée de noix de cajou
- un peu de gingembre râpé
- des mulberries
- des baie de goji
- graines de tournesol
- chanvre moulu
- graines de tournesol
- sel/ poivre


Commencez par râper les carottes, le choux, la pomme et un peu de gingembre dans un bol. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre et la purée de noix de cajou, mélangez ensuite de nouveau avec les légumes râpés, la sauce, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez encore une fois et laissez reposer 2h au frigo.

Minis pizzas healthy

Hello !

J'ai des fois des envies de pizzas impossibles, et on ne va pas se mentir, les pizza c'est souvent très gras et pas très sain. J'ai donc trouvé cette petite alternative délicieuse, peu calorique et tout aussi bonne qu'une vraie pizza !
Pour ceux qui nous suivent sur Facebook vous connaissez déjà l'astuce, pour les autres sachez que le secret de cette recette est une aubergine !

Il vous faut :

> une aubergines ou deux (ça dépend de la taille)
> du concentré de tomate
> une gousse d'ail
> du basilic et de l'origan
> de la mozzarella di Buffala

Commencez par préchauffer le four à 200°C.

Coupez l'aubergine en tranche et disposez celles-ci sur une plaque de cuisson.
Dans un bol mélangez le concentré de tomate et de l'eau ( 1dose de concentré = 1 dose d'eau). A l'aide d'un presse-ail pressez la gousse dans ce même bol, ajoutez y de l'origan et du basilic, salez et poivrez. Laissez reposez 20 minutes cette sauce.
A l'aide d'une petite cuillère, tartinez généreusement de sauce tomate les tranche d'aubergine. Coupez la mozzarella et ajoutez une tranche de mozzarella sur chaque aubergine. Enfournez 15-20 minutes. Dégustez pendant que c'est chaud !

Délicieusement, M 

Pain pita végétarien

Je vis à Berlin, et j'adore les kébabs, pas de soucis à ce niveau là - ça serait bien triste de passer à côté dans cette ville où on en trouve environ une dizaine dans chaque rue... :)

Mais parfois, on s'en lasse quand même un peu, on rêve de légumes frais (et d'oignons CUITS). Et puis quelque chose d'un peu plus light ne fait pas de mal ! (aujourd'hui le printemps est arrivé, donc bon, il serait temps d'essayer de prendre de bonnes résolutions)

Il y a deux trucs qu'en ce moment j'adore : le pain pita, et la sauce tomate aux olive de Barilla. Du coup j'ai associé les deux avec quelques légumes frais. Un jeu d'enfant, prêt en moins de 20min, top chrono !

Ce dont vous avez besoin pour garnir deux pains pita :

• 2 pains pita (sans blague)
• 1/3 de poirreau
• 1 pomme de terre
• 1 carotte 
• du basilic frais
• 2 grosses cuillères à soupe de sauce Barilla
• huile d'olive

(bien sûr vous pouvez faire varier tous ces ingrédients selon vos envies, la dernière fois j'avais fait courgette-oignon-poivron, c'était super aussi... c'est déclinable à l'infini)

1. Épluchez la pomme de terre et la carotte, coupez les en fines lamelles. Coupez aussi le poireau finement. Lavez le tout.
2. Faites chauffer dans une poêle une cuillère à soupe d'huile d'olive et 10cl d'eau. Ajoutez les légumes et faites revenir pendant 15min. Salez, poivrez, ajoutez du thym si vous avez envie...
3. Pendant ce temps là, pensez à cuire vos pains pita selon les indications du paquet (au toaster, au four...). Quand ils sont cuit, tranchez-les en deux et tartinez de sauce tomate. Ajoutez les légumes quand ceux-ci sont prêts.

C'est aussi simple que ça :) Bon ap'!

Z.

Tarte aux poireaux

C'est simple et rapide, c'est bon pour la santé, et c'est d'ailleurs BON tout court ! Oui oui, car je viens d'emménager à Berlin, et malgré ma folle passion pour les bretzels et les curry-wurst, un peu de cuisine française ça fait du bien au bide ;)

Ce dont vous avez besoin :

• 250gr de farine
• 120gr de beurre
• 1 oeuf
• 3 poireaux
• 1/2 oignon
• 1 grosse càc de crème fraiche
• 30cl de lait demi-écrémé 
• sel, poivre, thym...

La recette :

pour une tarte (4/6 personnes),

20min de préparation, 30-40min de cuisson à 200°C

• Commencez par la pâte brisée : émiettez le beurre dans la farine (ajoutez une pincée de sel) jusqu'à obtenir un mélange sableux, puis incorporez l’œuf et formez rapidement une boule. Aplatissez-là avec la paume de votre main, farinez-là légèrement des deux côtés, emballez-là dans du papier sulfurisé et conservez au frigo.
• Ensuite, la garniture : coupez les poireaux en rondelles et le demi oignon. Faites fondre le tout dans une poêle avec 1càs d'huile et 15cl d'eau, à feu doux. Pendant ce temps là, pensez à préchauffer votre four. Puis battre la crème fraiche avec le lait, salez et poivrez bien comme il faut (afin que ça ne soit pas fade !), ajoutez du thym, des herbes selon votre convenance...
• Sortez la pâte du frigo et étalez-là sur du papier cuisson, piquez-là avec une fourchette. Étalez le mélange poireau-oignon dessus, ajoutez le mélange crème fraiche-lait, puis enfournez.

Bon app'!

Z. 

Gratin de merlan et aux courgette sur son lit d'oignon

Un plat léger, bon, équilibré avec une touche de plaisir... Le rêve !
Pour un dimanche soir voici le plat parfait, facile pas trop lourd, qui se mange avec gourmandise !
Je vous propose donc un Délicieux gratin de filets de Merlan sur un lit d'oignon, recouvert par une couche de courgette et saupoudré de fromage rappé. 

Pour 4 personnes.
- 8 filets de merlan
- 4 échalotes
- 4 courgettes
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 50 g de Beurre
- 50 g de gruyère râpé

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Salez et poivrez les filets de merlan et les réservez. Pelez et hachez les échalotes, puis nettoyez et détaillez les courgettes en fines rondelles. Beurrez le fond d'un plat à gratin, puis en tapissez-en le fond du hachis d'échalotes. Recouvrez des filets de merlan, puis terminez par une couche de rondelles de courgettes. Salez, poivrez de nouveau, rajoutez un filet d'huile d'olives et saupoudrez de persil haché. Enfournez à four chaud et laisser cuire 20 min, 5 min avant la fin de la cuisson ajoutez le fromage.

Your truly nadly deeply,

M.

Petites cocottes oeufs - jambon - crème fraiche

Les mini-cocottes aux œufs, au jambon et à la crème fraiche ? Un classique ultra rapide, oui ! Et c'est aussi déclinable (presque) à l'infini : remplacer le jambon par des lardons, ajouter des oignons ou du gruyère... etc etc etc. Selon vos goûts... et les fonds de placards et de frigo !

De plus, cette recette a l'avantage de se réaliser au micro-ondes ! Mauvais pour la santé d'après ma maman-bio, mais super top quand vous habitez en résidence universitaire - où il n'y a malheureusement pas de four... :(

Recette EASY

5min de préparation,

cuisson à surveiller en fonction de la puissance du micro-ondes

(environ 2min)

Pour 2 mini-cocottes, il vous faut :

- 2 œufs

- 2 c-à-s rases de crème fraiche
- 2 tranches de jambon
- sel, poivre, basilic... if you want and how much you want!

• Découpez le jambon en petits carrés.
• Dans chaque cocotte, cassez un œuf, ajoutez une cuillère à soupe rase de crème fraiche et ajoutez une tranche de jambon découpée.
• Faites cuire au micro-ondes. A la sortie, remuez avec une fourchette pour mélanger les ingrédients. Remettez au micro-ondes quelques secondes si cela vous semble trop "visqueux"... :p Servez chaud, bien sûr !

Bon ap' !

Z.

Cocotte de ravioles de Royan dans son bouillon de poule

Lorsque la pluie fait rage à l’extérieur, rien de mieux qu'une petite cocotte ! Je vous propose une délicieuse cocotte à manger en entrée. Et puis le plus pratique c'est que en plus d'être jolie et sophistiquée visuellement (Et oui dès que c'est dans une cocotte, ça change tout) c'est ultra rapide !

Pour environ 6 cocottes
- 300gr de ravioles de Royan
- 3 cubes de bouillon de poule dans 75 cl d'eau
- une botte de coriandre

 Porter le bouillon de poule à ébullition, pré-chauffez le four à 170°C. Pendant ce temps lavez et effeuillez la coriandre  puis détachez les ravioles les unes des autres. Versez le bouillon de poule aux 3/4 des cocottes puis répartissez les ravioles. Poivrez et ajoutez la coriandre. Recouvrez et enfournez pendant 5min. 
Servir en sortant du four.

Your truly nadly deeply,

M.

So easy le Poulet Curry !

Tout d'abord je remercie ma chère Z d'avoir tenu le Blog dernièrement, il m'arrive souvent de faire quelque chose et d'oublier de prendre des photos pour les poster ici. Enfin bref, voici donc un poulet curry, version étudiante fauchée qui n'a pas assez d'argent pour finir le mois.
Rien de plus simple qu'un poulet curry ! Rien de plus exotiquement bon !

Pour 2 personnes il vous faut :
- deux filets de blanc de poulet (pas trop gras)
- un pot de crème fraiche
- du curry, sel, poivre
- du riz

Commencez par faire cuire le riz, pendant ce temps couper les deux filets en petit morceaux. A la moitié du temps de cuisson du riz, chauffez une poile avec un peu de beurre, quand le beurre est fondu ajoutez les morceaux de poulets ; salez et poivrez. Quand les morceaux de poulet sont bien dorés, ajoutez la crème fraiche ainsi que le curry, mélangez, goutez, ajoutez sel et poivre s'il en manque et servez avec le riz.

+++ petite astuce : pour un plat encore plus exotique ajoutez du curry dans l'eau de cuisson du riz, il prendra alors une jolie couleurs jaune fluo.

Your truly nadly deeply,

M.

Chez Guillemette

ACTU : Chez Guillemette a malheureusement fermé ses portes, mais vous pouvez retrouver Guillemette sur son super blog ! ICI 

 

Aujourd'hui, parlons bonnes adresses ! Aujourd'hui, parlons de Guillemette :)

Alors, pour ceux qui suivent l'actualité des nouveaux salons de thé de Lyon, ce lieux vous est sûrement déjà familier. Pour les autres, c'est par ici la critique !

Situé dans un quartier plutôt genre PAS MAL situé (Bellecour), le salon de thé "Chez Guillemette" joui d'une bonne réputation. Dommage cependant que la rue où il est élu domicile ne soit pas très fréquentée... mais bon, ça on ne peut pas les en blâmer ! ;).

Moi j'y ai mangé un cupcake au Nutella (de là une folie litérale pour le Nutella s'en est suivie... COOL pour la balance !) : c'était vraiment super bon !

Ce salon est nouveau, et il est chouette :) Pourquoi ?

- avant tout pour la qualité des produits proposés : aussi bien gâteaux, pâtisseries que boissons ; tout est bon, tout est fait maison, et on ne peut que en raffoler !

- c'est bien présenté et c'est propre :) 

- le mur du fond est super avec toutes les friandises, les livres et les cloches à gâteaux

- les origamis faites par une amie de la boutique sont superbes

- la playliste est vraiment de bon goût (discrète et raffinée) 

- des classiques au comptoir qui restent tout le temps et des inédits qui changent tous les 2 jours ! :)

- et... le prix ! C'est abordable :)

Bon, des petites critiques négatives ? 

- c'est nouveau, et donc la déco est pas tout à fait finie : en fait c'est même assez tristoune car c'est tout gris, et mis à part le mur du fond, c'est pas très "habité"... D'autant plus que le salon de thé donne sur une rue à l'ombre, non commerçante ; donc pas de soleil qui rentre, et pas trop d'animation dans la rue... 

- j'y suis allée avec un ami un mardi après-midi pour le goûter... c'était carrément mort. Presque personne dans le salon, ce qui a aussi l'avantage, du coup, d'être au calme, mais l'inconvénient que... tout le monde s'entend (j'aime pas qu'on puisse écouter mes conversations ! - or, le brouhaha, ça les caches ;D). Bon, après il parait que quand on y va le samedi c'est la cohue !

Les bonnes infos :

Adresse : 11 rue François Dauphin, Lyon 2ème

Téléphone : 04-78-37-06-41

Ouverture : du lundi au samedi de 11h à 19h

Site web : http://www.chezguillemette.com/ - mais préférez leur page Facebook, plus fournie : http://www.facebook.com/chezguillemette

Tranches de prix : formule goûter à 6€ (boisson + dessert) / entrées à 4€ / plats à 8€50 / desserts à 5€

 Bonne visite et bonne pause gourmande chez Guillemette !

Si vous connaissez, n'hésitez pas à nous donner votre avis :)

Z.

Tartines gourmandes express'

Coucou vous !

 Alors, M. et moi, on est étudiantes... ce qui rime avec 2 choses : pas beaucoup de sous et une mini piaule dans une résidence universitaire ! Comment faire, alors, pour survivre et manger bien ? Nous vous proposons à partir d'aujourd'hui de partager avec vous nos petites recettes express' d'étudiantes ;) 

Et nous commencerons par quelque chose de véritablement très simple, parfait pour les soirées de révisions intenses où le temps est compté... ou alors quand on regarde Dexter dans un canapé-lit et qu'alors chaque minute est comptée tant le suspens est grand ! :p

Il vous faut :

- 4 grandes tranches de pain (type pain au céréales ou complet, ou de campagne)
- 1 boule de mozza
- 2 tomates
- du basilique
- sel, poivre...
- beurre, moutarde ou pesto

• Toastez les tranches de pain
• Découpez finement les tomates et la mozzarella
• tartinez les tartines avec une sauce au choix ou du beurre (une fine couche). Répartissez les tomates et la mozza sur les 4 tranches de pain
• Enfournez au four ou au micro-ondes. Surveillez : il faut que les tartines soit chaudes et que la mozza fonde :)
• Puis saupoudrez de basilique, salez, poivrez... READY !

 Votre étudiante cuisinière préférée,

Z.

Un tour aux USA en plein coeur de Paris

Bienvenue chez Breakfast in America !

Un petit dinner américain situé en plein coeur du Marais.
Je l'ai fait découvrir à Z il y à de cela un peu plus d'un an, et ça reste un de mes endroits favoris et aux prix vraiment très abordables. Mais ce qui est le plus tentant chez BIA c'est leurs brunch 2*2*2 (en images) et leurs frites avec du fromage fondu.

Adresse: 4, rue Malher
              75004 Paris, France 

Métro: St Paul

Your truly nadly deeply, 
M.