poulet à la crème de moutarde et ses haricots verts aux champignons

Hello les petits chats !

Aujourd'hui je vous propose quelque chose de salé (et non vegan): un délicieux poulet à la moutarde et ses haricots vert aux champignons de Paris.
Pour moi ce plat c'est un peu LE plat du dimanche et en 30 minutes vous êtes en train de manger !


Les ingrédients :
- de la moutarde à l'ancienne
- de belles aiguillettes de poulet (demander au boucher pour la quantité)
- 4 beaux gros champignons de Paris
- une gousse d'ail
- 300gr de haricots verts (j'ai pris des frais)
- un petit pot de crème fraiche
- une cuillère à soupe de farine


Commencez par mettre une casserole d'eau chaude à bouillir, ajoutez y les haricots (dont vous aurez enlevé les extrémités). laissez cuire une vingtaine de minutes à feu moyen, égouttez et réservez.
Coupez les aiguillettes en petits morceaux et faites les cuire à la poêle. Une fois que le poulet commence à blanchir rajoutez les champignons que vous aurez préalablement coupés. Quand le tout commence à dorer rajoutez une bonne (voir 2) grosse cuillère de moutarde ainsi que la crème fraiche (quantité selon l'envie) puis une cuillère à soupe de farine et remuez. A l'aide d'un presse ail pressez une gousse dans la poêle et remuez. Rajoutez du sel du poivre ainsi que les haricots verts, laissez ensuite mijoter quelques instant et servez.

Délicieusement, M

Chicken Tandoori Burger

Manger un Burger, ok. Mais qu'il soit sain, bon et original, c'est plus compliqué...
Dans le burger que je vous propose aujourd'hui il n'y a pas une once de gras (pas même pour cuire la viande) on y trouve des légumes, des saveurs indiennes et un pain nutritif et délicieux, le pain pita.

Petite précision sur la recette, c'est une recette américaine donc avec les cup, tablespoons et teaspoons. Pour savoir comme réaliser cette recette avec les moyens du bords, RDV ici.

Pour réaliser cette recette il vous faut:

1 1/2 pounds de blanc de poulet

4 oignon vert

3 Tablespoons de gingembre frais

2 Tablespoons de jus de citron

1 Tablespoon de paprika

2 teaspoons de cumin

1/4 teaspoon de poivre

pain pita

concombre

coriande

oignon rouge

Pour réaliser la sauce au yaourt :

1 yaourt grec

1 Tablespoon de menthe fraiche haché

2 teaspoons de cumin

1 Tablespoon de jus de citron

sel et poivre

1. Mixer ensemble le blanc de poulet, les oignons verts, le gingembre, le jus de citron, le paprika, le cumin et le poivre pour obtenir un mélange dit "haché".

2. Une fois le mélange terminé former à l'aide de vos mains des petits steaks que vous ferez cuire sur grill (mode de cuisson sans matière grasse) 3 minutes de chaque côté.

3. Dans un bol mélanger tout les ingrédients pour préparer la sauce au yaourt.

4. Découper le concombre, la coriandre et les oignons rouges.

5. Préparer vos burger

6. Ajoutez généreusement de la sauce au yaourt

Bon appétit !

Délicieusement M

So easy le Poulet Curry !

Tout d'abord je remercie ma chère Z d'avoir tenu le Blog dernièrement, il m'arrive souvent de faire quelque chose et d'oublier de prendre des photos pour les poster ici. Enfin bref, voici donc un poulet curry, version étudiante fauchée qui n'a pas assez d'argent pour finir le mois.
Rien de plus simple qu'un poulet curry ! Rien de plus exotiquement bon !

Pour 2 personnes il vous faut :
- deux filets de blanc de poulet (pas trop gras)
- un pot de crème fraiche
- du curry, sel, poivre
- du riz

Commencez par faire cuire le riz, pendant ce temps couper les deux filets en petit morceaux. A la moitié du temps de cuisson du riz, chauffez une poile avec un peu de beurre, quand le beurre est fondu ajoutez les morceaux de poulets ; salez et poivrez. Quand les morceaux de poulet sont bien dorés, ajoutez la crème fraiche ainsi que le curry, mélangez, goutez, ajoutez sel et poivre s'il en manque et servez avec le riz.

+++ petite astuce : pour un plat encore plus exotique ajoutez du curry dans l'eau de cuisson du riz, il prendra alors une jolie couleurs jaune fluo.

Your truly nadly deeply,

M.