La tarte de Pâques de La Vie Lilloise

 

Pâques, c'est encore une bonne occasion de se régaler et de régaler les autres :)

J'adore élaborer des recettes moi-mêmes, mais j'aime aussi beaucoup farfouiller sur les blogs de cuisine pendant des heures. Il y en a qui sont vraiment très inspirants, avec des recettes alléchantes, des idées originales et de belles photos - bref, c'est un peu comme du lèche-vitrine, mais ça se passe sur le web.

Cette semaine, j'ai testé une recette du blog de "La Vie Lilloise" : la tarte au chocolat au lait et au praliné, réalisée spécialement pour Pâques. 

J'adore la présentation de Marie, en tarte rectangulaire (pour un effet "carotte"). De mon côté je n'avais pas un tel moule, et puis surtout, j'adore faire des tartelettes. J'ai donc fait une petite tarte (16cm de diamètre) et plusieurs tartelettes (8cm de diamètre).

Bon, j'avoue, je n'ai pas tout respecté à la lettre. C'est plus fort que moi, je ne peux pas m'en empêcher ! Du coup j'ai fait une ganache au chocolat noir pour les petites tartelettes, car j'avais peur que ça soit trop sucré. Enfin, j'ai quand même respecté en partie la recette et fait une ganache au lait pour la plus grande tarte. Ouf, car honnêtement, c'est bien meilleur ! Au chocolat noir, je trouve ça un peu écœurant, alors qu'on lait ça fond sous la bouche !

Mis à part ça, j'ai un trop prolongé le temps de cuisson des fonds de tarte (j'ai toujours peur que ce ne soit pas assez cuit !). La prochaine fois je ferrai mieux ! Donc un conseil, surveillez bien votre four...

Carrot chocolate cupcake

 -  Le fameux " carrot cake ", on le croyais tous américain. Eh bien non, il est aussi européen que nous, d'origine Suisse il fut ensuite accaparé par les Britanniques avant de rejoindre les US.

J'ai décidé de transformer ce cake en cupcake et d'incorporer des pépites de chocolat au glaçage pour faire preuve d'innovation.  -


Il vous faut :

Pour les muffins :

- 190gr de farine
- 275gr de sucre
- 1 1/2 c. à c.  de bicarbonate de soude
- 1 c. à c. de cannelle moulue
- 175ml d'huile de tournesol
- 2 œufs
- 2 c. à c. d'extrait de vanille
- 90 de noix en poudre (achetez des noix entière et mixez les)
- 120gr de carottes râpées (QUE VOUS AVEZ RÂPEES VOUS MÊME !!!)

Pain pita végétarien

Je vis à Berlin, et j'adore les kébabs, pas de soucis à ce niveau là - ça serait bien triste de passer à côté dans cette ville où on en trouve environ une dizaine dans chaque rue... :)

Mais parfois, on s'en lasse quand même un peu, on rêve de légumes frais (et d'oignons CUITS). Et puis quelque chose d'un peu plus light ne fait pas de mal ! (aujourd'hui le printemps est arrivé, donc bon, il serait temps d'essayer de prendre de bonnes résolutions)

Il y a deux trucs qu'en ce moment j'adore : le pain pita, et la sauce tomate aux olive de Barilla. Du coup j'ai associé les deux avec quelques légumes frais. Un jeu d'enfant, prêt en moins de 20min, top chrono !

Ce dont vous avez besoin pour garnir deux pains pita :

• 2 pains pita (sans blague)
• 1/3 de poirreau
• 1 pomme de terre
• 1 carotte 
• du basilic frais
• 2 grosses cuillères à soupe de sauce Barilla
• huile d'olive

(bien sûr vous pouvez faire varier tous ces ingrédients selon vos envies, la dernière fois j'avais fait courgette-oignon-poivron, c'était super aussi... c'est déclinable à l'infini)

1. Épluchez la pomme de terre et la carotte, coupez les en fines lamelles. Coupez aussi le poireau finement. Lavez le tout.
2. Faites chauffer dans une poêle une cuillère à soupe d'huile d'olive et 10cl d'eau. Ajoutez les légumes et faites revenir pendant 15min. Salez, poivrez, ajoutez du thym si vous avez envie...
3. Pendant ce temps là, pensez à cuire vos pains pita selon les indications du paquet (au toaster, au four...). Quand ils sont cuit, tranchez-les en deux et tartinez de sauce tomate. Ajoutez les légumes quand ceux-ci sont prêts.

C'est aussi simple que ça :) Bon ap'!

Z.