Petits clafoutis aux pommes et à la canelle

En ce moment il fait super beau et les rayons de soleil sur mon balcon me narguent, sauf que ben j'ai une belle grippe "estivale" (oui, ça existe !) et que donc je suis plutôt au fond de mon lit en train de maudire les 27° qui n'aident pas ma fièvre... Cependant, pour ne pas avoir l'impression de passer totalement à côté de mon été, j'ai rassemblé toutes mes forces et j'ai fait deux petits clafoutis aux pommes ! Et l'avantage avec le clafoutis c'est que la préparation se fait en deux trois mouvements et que c'est pratiquement impossible à rater. 

J'ai utilisé des petits moules à tartes de chez Ikéa - autant dire que vous les avez aussi probablement chez vous.

Ce dont vous avez besoin :

• 1 grosse pomme
• 10cl de lait (un 1/2 verre à moutarde, quoi)
• 2 oeufs
• 1 càs d'huile (mais pas de l'huile d'olive, hein)
• 50gr de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 20gr de sucre blanc
• 1 càc de cannelle

pour 2 petits clafoutis

5min de préparation / 30min de cuisson

1. Préchauffez le four à 200°C. Épluchez votre pomme, enlever le centre, découpez-là en dès et placez-les dans les petits moules beurrés au préalable.
2. Dans un saladier, battre au fouet le lait, l'oeuf et l'huile. Ajoutez les sucres, la farine et la cannelle. Versez la préparation sur les pommes et enfournez !

NB : si vous constatez que les bords dorent trop vite, baisser la température à 180°C.

Bon ap' et bel été à vous !

Z. 

Christmas Cookies

N'a-t-il pas l'air par-fait, ce cookie ? Ce qui est encore mieux c'est que les apparences ne sont pas trompeuses ! Moelleux et croquant à la fois, et avec une sélection de parfums qui rappellent Noël... un délice, à faire et à déguster sans modération !

pour environ 15 à 20 cookies :

• 230gr de sucre blond
• 150gr de beurre
• 1 oeuf
• 3 càs de lait
• 275gr de farine
• 2 càc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 càc de cannelle moulue
• 75gr de chocolat noir
• 75gr de chocolat au lait
• 75gr d'amandes effilées ou concassées (mais sans la "peau", of course)
• 75gr de raisins secs
• 75gr d'écorces d'orange confites en morceaux

 

1. Préchauffez votre four à 180°C, puis mélangez énergiquement dans un saladier le sucre, le beurre (préalablement fondu), l’œuf et le lait.
2. Dans un second saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, la cannelle, les pépites de chocolat, les amandes, les raisins secs et les oranges confites.
3. Ajoutez peu à peu le mélange du second saladier au premier.
4. Formez des boules et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 à 15min (selon la puissance de votre four et la taille de vos cookies). Les cookies doivent être légèrement dorés et relativement mous. Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque pour qu'ils durcissent un peu. Dégustez !

Frohe Weihnachten!

Z.