Cheescakes au Nutella en verrine

Hello !

A Berlin l'hiver s'est installé pour de bon, et comme on sait qu'il va durer, autant relativiser : s'il y a bien UN avantage à la période hivernale, c'est qu'on peut prendre plus de temps pour soi et chez soi. Se blottir avec un plaid devant un bon film, tout en mangeant un bon dessert, par exemple... Oui oui, je ne suis pas partisane des régimes en hiver... et à n'importe quelle autre saison d'ailleurs ! 

C'est vraiment un jeu d'enfant de préparer ces petits cheesecakes en verrine. En 10min top chrono avec l'aide de votre mixeur, tout est fini. Mais bon, il vous faudra tout de même un peu de patience et les laisser reposer au moins 4 heures au frigo. Eh oui, on a rien sans rien ! Mais au final c'est pas trop mal : c'est déjà prêt, que ce soit pour un petit goûter égoïste ou des invités, et pas besoin de surveiller la cuisson :-) Et pour ceux qui n'ont pas de grande cuisine, voire pas de cuisine du tout, sachez que vous avez juste besoin d'un grand bol, d'un frigo et de verres ! Certes c'est toujours plus facile et plus rapide avec un mixeur et un batteur, mais c'est possible d'y arriver sans. Alors ? plus d'excuse !

Bon par contre on ne va pas se mentir, c'est assez riche et copieux ! Vous pouvez donc aussi faire des verrines plus petites ;-)
 

Pour cette fois-ci j'ai voulu m'essayer au "step by step" en images, et j'espère que ça vous plaira ! ;-)

Petits croissants au chocolat

Voici une superbe recette qui en 10 minutes mettra tout le monde de bonne humeur ! Simple, efficace et délicieusement bon ; voila la recette:



Il vous faut:

• une pâte feuilletée
• une tablette de chocolat ( pour dessert de préférence) 

Comment faire ?

Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante

Déroulez la pâte et formez des triangles (c'est tout simple coupez la pâte en 2 puis en 4 puis en 8 ) en faisant attention que la largeur des triangles soit plus grande qu'un carré de chocolat.
Déposez les carrés de chocolat au bas du triangle (la ou sont les deux pointes) et enroulez le jusqu'en haut (la pointe).
Enfournez (je sais plus exactement combien de temps, je dirais dix minutes mais à surveiller. Il faut qu'il soit dorés)


> L'autre petite alternative est d'utiliser du Nutella ou votre pâte à tartiné préféré

Délicieusement, M

Petits cheesecakes au Nutella

En ce moment, je pense souffrir d'une légère dépendance au Nutella... ça me prend par période, et j'en attaque une qui semble se promettre d'être longue !

Bon. Sinon, je suis fana des cheesecakes ! Trop bizarre, pourtant, comme concept, le "gâteau au fromage" (trop la loose en français...), surtout que je déteste le fromage et que je ne raffole pas du tout du fromage blanc... mais, là est justement l'art de la bonne cuisine américaine : nous faire manger des trucs qu'on déteste ! Haha ! 

BREF. En parcourant un de mes nouveaux blogs préféré, à savoir le site "De la Tarte" dont j'ai déjà parlé ICI, je suis tombée sur cette recette alléchante :) C'est tout simple mais il fallait y penser : ajouter un petit cœur fondant au Nutella à des petits cheesecakes trop mignons :) Je vous rassure, bien proportionné, c'est bien loin d'être écœurant !

Alors je vous fait partager cette découverte, testée et approuvée ! (Bon, moi j'ai rajouté de la vanille, quand même, histoire de m'approprier un peu cette recette :p)

La Recette super-simple

Pour une douzaine de petits ramequins

10min de préparation / 15min de cuisson à 150°C

Il vous faut :

- 70gr de beurre fondu

- 125gr de spéculoos

- 75gr de sucre en poudre

- 350gr de crème Philadelphia nature

- 20cl de crème fraiche épaisse

- 2 c-à-s de farine

- 2 oeufs

- du Nutella

- un sachet de sucre vanillé

-1 c-à-c d'extrait de vanille

• Préchauffez le four à 150°C
• Mixez les spéculoos en miettes grossières, ajoutez le beurre fondu et mélangez. Disposez le mélange dans le fond des ramequins et tassez bien. Ajoutez au milieu une grosse cuillère à café de Nutella.
• Puis, battez la crème Philadelphia avec la crème fraiche, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille et la farine. Disposez ce mélange dans les moules et enfournez pour 15-20min.
• Laissez reposer au moins 2h au frigo.

Délicieusement vôtre,

Z.