Les cookies, un classique !

Et oui, on peut dire que les cookies sont pour M et moi devenus un véritable classique ! Je dois reconnaître (mais loin de moi l'idée de vanter nos mérites) qu'on commence à être carrément fortiches en la matière. Enfin, en tout cas, on a une certaine renommée auprès de nos proches... ^^ (du coup on se fait exploiter, forcément ! - ils profitent du filon, les goinfres)

Ce dont vous avez besoin :

• 250 gr de margarine
• 425 gr de farime
• 275 gr de sucre roux
• 1 oeuf
• 1 c-à-s de lait
• 1 c-à-c d'extrait de vanille
• 1 c-à-c de bicarbonate de soude
• 1 c-à-c de levure chimique
• 200gr de chocolat (noir ou pas, à votre convenance) cassé en pépites

pour 25 cookies environ

190°C / environ 13-15 minutes

• Mélangez la margarine, la farine, le sucre, le bicarbonate et la levure. Pétrissez avec les mains (propres !)
• Ajoutez l’œuf, le lait, l'extrait de vanille. Bien mélanger.
• Incorporez entre 75 et 100gr de chocolat, coupé en tout petits morceaux.
• Avec la pâte faites de petites boules d'environ 3 ou 4cm de diamètre et posez le sur du papier sulfurisé. Appuyez un peu sur les boules et ajoutez des pépites de chocolat.
• Enfournez ! Les cookies ne doivent pas être durs à la sortie du four, sinon vous vous casserez les dents ! Pour qu'ils soient moelleux, respectez bien le temps de cuisson proposé, tout en l'adaptant à la puissance de votre four, cela va de soit ;-) Laissez refroidir un peu avant d'enlever les cookies de votre plaque, pour qu'ils ne se cassent pas.

Bonne dégustation :-)

Z.