jeudi 17 janvier 2013

Petites meringues

 

Des petites meringues ! 
La cuisson est longue, mais la préparation est tellement rapide ; j'adore faire des meringues !


Pour une quinzaine de petites meringues
5min de préparation / 45min de cuisson à feu très doux

  • 2 blancs d'oeufs 
  • 1 pincée de sel
  • 100gr de sucre

Dans un saladier, battez les blancs d’œufs (très fermes) en ajoutant une pincée de sel. Incorporez peu à peu les 100gr de sucre (avec douceur !).
Placez le mélange dans une poche à douille, ou si vous n'en avez pas,utilisez deux petites cuillères. Faites les meringues sur une planche sulfurisée.
Faites cuire à feu très doux. Surveillez bien la cuisson.



See you soon,
Z.

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